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常见问题

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包装与购买渠道

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酿酒与营养

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享用

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其它

包装与购买渠道

如何拧开瓶盖?

把酒放在平面上,用一只手紧紧握住酒瓶,另一只手完全抓住瓶盖。逆时针拧动。


【黄尾袋鼠】葡萄酒是否有线上销售渠道?

所有【黄尾袋鼠】葡萄酒均通过第三方零售商销售。点击此处,即可购买


为什么【黄尾袋鼠】葡萄酒要用螺帽包装?

在澳大利亚等很多市场,【黄尾袋鼠】仅采用螺帽包装。螺帽包装方便葡萄酒的安全密封,确保每时每刻都能享受到黄尾袋鼠葡萄酒的最佳口味。

酿酒与营养

酿酒过程是什么样的?

在压碎的成熟葡萄汁中加入酵母,等待糖发酵成酒精。白葡萄酒不含果皮发酵,而为了亮色,红葡萄酒含果皮发酵。霞多丽以及其他多种葡萄酒都需要再橡木桶中进行最短两年的发酵孕育。


【黄尾袋鼠】葡萄酒中是否含谷物产品?

在葡萄酒的酿制过程中使用了源自玉米副产物的抗坏血酸。


一杯【黄尾袋鼠】葡萄酒含多少卡路里?

请参见随附的【黄尾袋鼠】营养价值表。


【黄尾袋鼠】是否不含乳制品?

所有【黄尾袋鼠】红葡萄酒的酿造过程中均未采用牛奶、蛋类或者鱼类产品。在白葡萄酒的澄清过程中采用了牛奶、蛋类或者与类产品,但是在装瓶前而定过滤过程中全部剔除。


【黄尾袋鼠】葡萄酒中是否含酵母?

为了将糖转化成酒精、果汁转换成葡萄酒,在酿造的过程中在葡萄汁中添加了酵母。该过程称为发酵。发酵过程完成后,在葡萄酒装瓶之前将酵母剔除。


是否能提供有关【黄尾袋鼠】葡萄酒的营养信息?

请参见随附的【黄尾袋鼠】营养价值表。


葡萄酒中的单宁是什么?

单宁是指多元酚。葡萄皮、种子和橡木桶等木头中都含单宁。单宁能够在口中产生干涩的感觉。因为单宁提供葡萄酒的颜色、味道和结构,所以非常重要。


萄酒中是否含二氧化硫?

【黄尾袋鼠】葡萄酒含低度至中度二氧化硫。如果饮酒者对二氧化硫极度过敏,我们推荐最好不要饮用任何葡萄酒。红葡萄酒中的二氧化硫含量低于白葡萄酒中的含量。我们的红葡萄酒中含70mg/l二氧化硫,白葡萄酒含约140mg/l。


为什么葡萄酒中会有沉积物(黑色残渣)?

许多陈酿葡萄酒中会自然出现沉积物的现象,但是并不表示葡萄酒过期或者对人体有害。瓶中的颗粒物和沉积物是随着酒龄变长形成的单宁和果实颜色。


【黄尾袋鼠】是否含有通便药物中可见的羧甲基纤维素钠(CMC)?

黄尾袋鼠】不含通便药物中可见的冷稳定剂羧甲基纤维素钠(CMC)。

享用

葡萄酒最好窖藏多久?

【黄尾袋鼠】在新鲜期饮用,口感更加香醇。最佳饮用时间为两年内。


选择哪些食品与之相搭配?

建议您根据个人喜好自行搭配。比如您喜欢红酒配海鲜,那么就可以这样搭配。如果您没有个人偏好,也参看网站中酒品介绍部分。我们针对不同酒品给出了不同的食物搭配建议。


酒品储藏和饮用的最佳温度是多少?

气泡葡萄酒和白葡萄酒的饮用温度建议在8-10°C左右,红葡萄酒的饮用温度建议在12-14°C左右。酒品应储藏于避光阴凉地带,建议为避光橱柜。


【黄尾袋鼠】是否为犹太或清真食品?

伊斯兰法律明令禁止使用酒精。清真食品指的是伊斯兰法律允许的物品或行为。

根据犹太教徒的戒律,从葡萄采摘到深层发酵再到装瓶包装,整个酿酒过程都有一名虔诚的犹太教徒参与。但【黄尾袋鼠】并非如此。酿酒过程中,使用了酪蛋白等澄清剂(源于乳制品)、明胶(源于非犹太动物)以及鱼胶(源于非犹太鱼类)。蛋清可以使用在犹太教徒的酒类中,但不包括素食主义的犹太教徒。


为什么酒品会呈褐色?

变成褐色的酒品一般是存放时间较久或已经过了保质期的。也可能由于瓶塞、高温、或制造方面的问题,过早氧化。若一年或两年葡萄酒呈现出棕褐色,则已变质,不能饮用。

其他

【黄尾袋鼠】葡萄酒背后的历史?

【黄尾袋鼠】葡萄酒是澳大利亚柯斯拉家族企业下的一个品牌。约翰·柯斯拉2001年推行了【黄尾袋鼠】,避免葡萄酒相关的复杂过程和繁琐行话,制造出一种有趣、平易近人的红酒。

更多历史资料可登陆:

http://www.casellafamilybrands.com/


澳大利亚东南部在哪?

澳大利亚东南部由三个州组成——南澳大利亚州、新南威尔士州和维多利亚州。作为地理标识的澳大利亚葡萄酒产区,其实际定义与托管范围与东半球国家传统称谓体系中规定的不同。脱离东半球国家对种植类型和地方的要求规定,澳大利亚的葡萄种植者和酿酒师在葡萄种类、地址选择和酿酒实践中自由的进行着实验、选择。大部分澳大利亚出口的葡萄酒都是混合型葡萄酒,出自很多海外人不知道的地区,但是一般都有澳大利亚东南部地理标识作为标签。


您可以为用【黄尾袋鼠】作案例研究的学生提供更多信息吗?

我们建议学生将问题发送到邮箱:

media@yellowtailwine.com

我们将会为您指出相应信息资源。


在哪可以购买【黄尾袋鼠】?

网站“购买渠道”页可以帮助您找到最近的出售点。


若想提供赞助机会或慈善请求,应该将信息发往何处?

美国境内—info@wjdeutsch.com

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